Robimy Ferment

Ożywiamy smak. Zobacz, jak robimy ferment! Rób... ⇖ 97

Kapusta fermentowana po...

Składniki: Kapustę po oczyszczeniu z... ⇖ 130

Kiełbaski bezosłonkowe

Składniki: Mięso może być wołowe, wieprzowe,... ⇖ 283

Szynki ze strusia

Składniki: Szynki kupiłem jako wycięte... ⇖ 157

Kapusta kiszona z...

Kiedyś kapusta była deptana, dosłownie w celu... ⇖ 127

Zupa z leśnych grzybów...

Składniki: Przygotowanie dyni Dynię obieramy ze... ⇖ 134

Śledź solony z...

Śledź z grzybami leśnymi Artykuł Śledź... ⇖ 131

Wędzony schab z...

Składniki: Przygotowanie Schab dość tłusty z... ⇖ 158

Domowe Wyroby z Ryb

W marcu 2025 ukaże się moja kolejna książka.... ⇖ 118

Śledź korzenny

Składniki: Solanka: Przygotowanie ryby Ryby... ⇖ 314

Makrela bez wędzenia

Składniki: Solanka: Przygotowanie ryby Makrelę... ⇖ 369

Kiełbasa drobiowo –...

Składniki; Peklowanie Mięso drobiowe pozbawiamy... ⇖ 340

Szynka parzona w...

Biała szynka wg. Kuroka Składniki:... ⇖ 591

Kiełbasa z dzika...

Składniki: Peklowanie Mięso kroimy w kostkę.... ⇖ 295

Kiełbasa zwyczajna na...

przepis z 1978r Składniki: Peklowanie Mięso... ⇖ 287

Kiełbasa podsuszana z...

Składniki: Peklowanie Mięso kroimy w kostkę.... ⇖ 417

Golonka beiota w...

Składniki: Przygotowanie Z golonek wykrawamy... ⇖ 381

Baleron parzony

Składniki: Peklowanie Karkówkę peklujemy na... ⇖ 433

Pasztet z królika w...

Składniki: Przygotowanie mięsa Tuszki z... ⇖ 389

Sok pomidorowy

Składniki: Najlepsze sa pomidory z własnego... ⇖ 383

Sało po łotewsku

Składniki: Słonina do tego wyrobu ma... ⇖ 391

Wędzone żołądki

Składniki: Parzenie Żołądki oczyszczamy,... ⇖ 382

Kalafior o orientalnym...

Składniki:– 2 duże kalafiory– 2... ⇖ 325

Mięsiwo w słojach

Składniki: Rozdrobnienie i peklowanie Mięso, tu... ⇖ 779

Gulasz węgierski –...

Przepis otrzymałem od kolegi Wojtka z Węgier.... ⇖ 346

Polędwica wędzona,...

kładniki: Mięśnie wyrównujemy i... ⇖ 655

Kiełbasa kanapkowa z...

Składniki: Klasyfikacja Mięso z sarny... ⇖ 360

Przepiórka z rożna

Składniki: Najpierw przygotowujemy marynatę. Do... ⇖ 916

Polędwica wędzona

Składniki: Schab wyrównujemy i przystępujemy... ⇖ 791

Schab wędzony

Składniki: Schab wyrównujemy i przystępujemy... ⇖ 686

“Żubrza” kiełbasa...

Składniki: Peklowanie Mięso z piersi oraz z ud... ⇖ 395

Terrina z sarny w...

Terrina z sarny po mojemu Terrinę robimy z... ⇖ 423

Wieprzowina suszona po...

Schab pozbawiamy warkocza i mizdry, otrzymujemy... ⇖ 1271

Chlebki drożdżowe

Zaczyn Wszystkie składniki zaczynu należy... ⇖ 1404

Kiełbasa z kozła

Składniki: Klasyfikacja Mięso z sarny... ⇖ 390

Wędzone beef jerky

beef jerky Artykuł Wędzone beef jerky pochodzi... ⇖ 321

Kiełbasa z serem

Składniki: Łopatkę klasyfikujemy Połowę... ⇖ 412

Szprotki wędzone w oleju

Składniki: Rybę przygotowujemy jak do... ⇖ 470

Fermentowana oskoła

Składniki: Sok z brzozy, może być mrożony lub... ⇖ 319

Jajecznica staropolska

Prosty przepis na sycące danie Artykuł... ⇖ 358

Słonina BBQ

Składniki: – słonina wieprzowa lub z... ⇖ 474

Domowa przyprawa BBQ

– cukier trzcinowy 2 łyżki – sól... ⇖ 381

Sum w konserwie

Składniki: Rybę po wypatroszeniu, oczyszczeniu... ⇖ 506

Pasta z boczniaków

Pasta z boczniaków na zapiekankę Artykuł Pasta... ⇖ 485

Domowy Podpiwek

Składniki: Do garnka wlewamy 10 litrów wody,... ⇖ 367

Kiszone boczniaki

Kiszone boczniaki, sposób na zdrowe grzybki... ⇖ 293

Jaja wielkanocne

Składniki: Najpierw musimy przygotować... ⇖ 371

Skwarki z gęsiny na...

Mięso z gęsi jest zdrowe, a co z tłuszczem?... ⇖ 339

Wędzona mątwa

Prosty sposób na wędzenie owoców morza... ⇖ 383

Ziemniak faszerowany

Przepis z dzieciństwa. Takie ziemniaki piekł... ⇖ 310

Pierś z kaczki w...

Pierś z kaczki w chińskim stylu z wooka lub... ⇖ 376

Krucha kiełbasa z sarny

Krucha kiełbasa z sarny na soli, pieczona w... ⇖ 356

Świąteczna akcja...

od Świat Książki oraz forum Wędzarniczej... ⇖ 265

Gulasz z narogów

Składniki: Narogi, czyli serce, płuca, nerki,... ⇖ 378

Ziemniaki sous vide

Składniki: Ziemniaki wybieramy raczej małe,... ⇖ 338

Szarpana wołowina sous...

Pulled beef sous vide Prosty przepis... ⇖ 1061

Chleb bez mąki

Chleb pieczony w domu, bez użycia... ⇖ 298

Pstrąg tęczowy...

Pstrąg tęczowy wędzony na zimno to przysmak,... ⇖ 291

“Pasztet” z cukinii

Warzywny pasztet z cukiniito pyszna i zdrowa... ⇖ 289

Brownie z cukinią

Składniki: Cukinię obrać, wydrążyć gniazda... ⇖ 259

Pasta rybna na grzance

Składniki: Masło migdałowe: Migdały siekamy i... ⇖ 780

Syrop z pigwowca –...

Jesienią, kiedy na krzaczkach pigwowca... ⇖ 8529

sernik p. Krysi

...jest to jeden z moich ulubionych serników... ⇖ 2389

Placuszki z jabłkami

Placuszki z jabłkami z dodatkiem kefiru to... ⇖ 2330

Szybkie ciasto z...

Jabłka to owoce, które świetnie sprawdzają... ⇖ 1703

Rogaliki krucho...

Składniki: Mąka 250 g Drożdże 20 g Masło 100... ⇖ 1556

Gołąbki bez zawijania

1. Mięso mielone 0,5 kg 2. Kapusta biała lub... ⇖ 1318

Szagówki kluski

Są potrawy, które niosą w sobie coś więcej... ⇖ 1236

Dżem z dyni

Pyszny i zdrowy dżem z dyni z dodatkiem cytryny... ⇖ 1204

Ciasto z połówkami...

Ciasto z połówkami jabłek to propozycja na... ⇖ 1174

Mini kruche rogaliki

Ekspresowe pyszne kruchutkie maleństwa w sam raz... ⇖ 1059

Jak suszyć pigwowca?...

Mam ostatnie pigwowce z tegorocznych zbiorów,... ⇖ 1016

Pieczony kurczak na...

Soczysty kurczak w całości z piekarnika ... ⇖ 903

Ciasto piernikowe z...

Ciasto piernikowe z kremem i galaretką to... ⇖ 868

Śmietankowe rogaliki z...

Rogaliki to takie wdzięczne ciastka. Robi się... ⇖ 805