Wyświetlono: 630 razy
Źródło: https://wyrobydomowe.com.pl/wieprzowina-suszona-po-litewsku/
Wieprzowina suszona po Litewsku
Źródło: https://wyrobydomowe.com.pl/wieprzowina-suszona-po-litewsku/
Schab pozbawiamy warkocza i mizdry, otrzymujemy polędwicę. Polędwicę nacieramy solą i odkładamy na tackę do lodówki. Solą posypujemy dość obficie. Powstały sok zlewamy z tacki. Polędwicę obracamy raz dziennie przez dwa, trzy dni. Teraz przystępujemy do cięcia polędwicy na plastry wzdłuż włókien mięśniowych. Plastry grubości około 5mm. Następnie plastry tniemy na paski 5mm. Pocięte mięso … Czytaj dalej Wieprzowina suszona po Litewsku → Artykuł Wieprzowina...
