Źródło: https://wyrobydomowe.com.pl/kielbaski-bezoslonkowe/
Składniki: Mięso może być wołowe, wieprzowe, lub drobiowe. Może to być np. łopatka wieprzowa. Ważne ,aby była III, czyli klej, bez tego kiełbasa się rozpadnie. Tak z 20-30%. Do tego II, czyli nieco tłuszczu, tak z 20% i reszta to I, czyli samo mięsko. Kup łopatkę i zmiel na sitku 3-4mm. Będzie tam w...