Najnowsze przepisy
Kiełbasa zwyczajna na eksport
Źródło: https://wyrobydomowe.com.pl/kielbasa-zwyczajna-na-eksport/
przepis z 1978r Składniki: Peklowanie Mięso kroimy w kostkę 3-4cm. Peklujemy na sucho 48h w lodówce. Każdy rodzaj mięsa peklujemy oddzielnie. Rozdrabnianie Mięso wieprzowe rozdrabniamy na sitku 8mm, a wołowe na sitku 2-3mm. Wołowinę kutrujemy z dodatkiem lodu lub zimnej wody (do 4 stopni) w ilości 30-35%. Temperatura farszu podczas kutrowania nie powinna być wyższa … Czytaj dalej Kiełbasa zwyczajna na eksport → Artykuł Kiełbasa zwyczajna na eksport pochodzi z serwisu...
