Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2024/02/sonina-konserwowa-z-dzika.html
SUROWIEC-słonina z dzikaPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-jakakolwiek mieszanka przypraw do słoniny najlepiej ze wschodu (Ukraina -Białoruś ). Taka przyprawa najczęściej jest z solą więc dajemy jej 20g/kg. Natomiast jeżeli jest bez soli bo takie też bywają lecz jest ich zdecydowanie mniej i ciężko je zdobyć to takiej przyprawy dajemy 2-3 g/kg i soli 18 g/kg .Tak samo...