Wyświetlono: 62 razy
Źródło: https://rajchelewa.blogspot.com/2026/10/proziaki-tradycyjne-wiejskie-bueczki-z.html
Proziaki – tradycyjne wiejskie bułeczki z patelni
Źródło: https://rajchelewa.blogspot.com/2026/10/proziaki-tradycyjne-wiejskie-bueczki-z.html
Proziaki zawsze pachną dawną, wiejską, prostą kuchnią naszych babć. Wywodzą się z Podkarpacia, szczególnie z okolic Rzeszowa, gdzie od pokoleń przygotowywano je w wiejskich domach z kilku podstawowych składników. Ich nazwa pochodzi od prozy, czyli regionalnego określenia sody oczyszczonej, która zastępowała drożdże i pozwalała szybko przygotować pieczywo. Dawniej proziaki pieczono na blasze kuchennego pieca, najczęściej wtedy, gdy w domu zabrakło chleba albo trzeba było...
