Wyświetlono: 194 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2025/06/kiebasa-biaa-z-zotym-serem.html
Kiełbasa biała z żółtym serem
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2025/06/kiebasa-biaa-z-zotym-serem.html
SUROWIEC PRZYPRAWY I ROZDRABNIANIE-boczek 1kg /10 mm-karkówka 1,5 kg/ 10 mm-ser żółty twardy 5%-sól warzona 18g/kg-pieprz czarny 3g/kg-majeranek 3g/kg-czosnek świeży zgnieciony w prasce i dodany do wody 5g/kg-woda 5%WYKONANIEMięso kroimy w grubą kostkę solimy zalecaną dawkę i wstawiamy do lodówki 12-24 godz. Po tym czasie mielimy i dodajemy wszystkie przyprawy wodę i ser. Dokładnie mieszamy wyrabiamy aby wszystkie przyprawy i ser równomiernie się rozprowadził w masie mięsnej....
