Wyświetlono: 525 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2022/08/mielonka-wieprzowa-4.html
Mielonka wieprzowa /4
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2022/08/mielonka-wieprzowa-4.html
SUROWIEC I ROZDRABNIANIEMaszynka nr 8-szynka 1,7 kg/ 5mm-karkówka 1,7 kg /5mm-golonka 0,9 kg /5mmPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklo sól -16-18 g/kg-czosnek świeży -4g/kg-pieprz czarny 4 g/kg-pieprz ziołowy białowieski 3 g/kg-chilli jalapeno 1 g/kg-przyprawa blok mięsny 5 g/kg (dla chętnych)-woda 20 %-mąka ziemniaczana 3 %WYKONANIEKupione mięso tniemy w kostkę...
