SUROWIEC I ROZDRABNIANIE-jedna pierś z kurczaka moja miała 750g/5mm-mięso z uda kurczaka 1kg/5mm-serca z kurczaka 450 g/szarpak-tzw mięso gulaszowe z indyka 1,5kg/5mmPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-pękło sól 16g/kg-czosnek świeży 4g/kg-pieprz czarny i biały po 1g/kg-przyprawa do drobiu ze sklepu Swojski Wyrób 3g/kg-papryka wędzona płatek 1g/kg-woda 20%-skrobia ziemniaczana...