Wyświetlono: 1017 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2017/12/szynka-konserwowa-prasowana-typu-ham.html
Szynka konserwowa-prasowana typu HAM
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2017/12/szynka-konserwowa-prasowana-typu-ham.html
SKŁADNIKI-szynka (waga wedlug wielkosci praski lub szynkowaru) ja kupilem dwie plaskie po okolo 700 g-peklosol 17-22 g/kg-zelatyna opcjonalnie jesli chcemy uzyskac galaretke w wyrobie.WYKONANIEKupione mieso myjemy pod biezaca woda dopasowujemy mniej wiecej do wielkosci praski. Jesli robimy to z kawalkow tak jak ja to wewnetrzna strone szynek traktujemy tluczkiem ale nie za mocno robimy to tak dlu...
