Najnowsze przepisy
Mielonka na medal / drobiowo wieprzowa
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2024/08/mielonka-na-medal-drobiowo-wieprzowa.html
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE- 1.5 kg medaliony z indyka-1 kg boczek bez skóry- 0.5 kg karkówkaMielenie odbywało się na maszynce nr 8. sitko fi.5PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklosól 16g/kg-pieprz biały 3g/kg-pieprz ziołowy białowieski 2g/kg-czosnek świeży zgnieciony praską 5g/kg-chilli grys 1g/kg-papryka płatek mix 5g/kg-pomidor z czosnkiem i bazylią lub pomidor z czosnkiem niedźwiedzim i czarnuszką 5g/kg-suszona cebula 4g/kg-skórki wieprzowe ugotowane na pół twarde i...
