Wprowadzenie do Pieczonych Warzyw z Sosem Tahini... ⇖ 48
Konserwę tyrolską wykonałem opierając się na przepisie z Centrali Przemysłu Mięsnego szyfr 423 z 19.10.1960 roku.SUROWIEC I ROZDRABNIANIEMięso mielone było na maszynce nr. 8-wołowina 2 kl. w moim wypadku łopatka 1,5 kg /5 mm-wieprzowina 2 kl. u mnie boczek 2,5 kg / 8 mm-wieprzowina 3 kl. u mnie golonka 1 kg / 5 mm-podgardle skórowane 1,5 kg / 8 mmPRZYPRAWY I...