Wprowadzenie do Pieczonych Warzyw z Sosem Tahini... ⇖ 48
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE NA MASZYNCE 8-podgardle wieprzowe (przerośnięte) /8 mm-pachwina (przerośnięta)/8 mm-słonina /10 mmPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-sól warzona do słoniny 16 g/kg-peklosól do podgardla i pachwiny 16 g/kg-pieprz kolorowy świeżo mielony 3 g/kg-papryka chili jalapeno grys czerwona ostra 2-3 g/kg-czosnek świeży zgnieciony w prasce 4-5 g/kg-cebula...