Najnowsze przepisy
Kiełbasa ,,warkocz
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2018/02/kiebasa-warkocz.html
SUROWIEC I ROZDRABNIANIE-4,700 kg scinki ze schabu i ,,warkocze -- szarpak-300 g slonina -- 10 mmPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklosol 17-19 g/kg-sol do sloniny 19-21 g/kg-pieprz czarny 2 g/kg-pieprz czerwony 1 g/kg (rozdrobniony w mozdzierzu)-gorczyca biala mielona 1 g/kg-galka muszkatolowa 0,5 g/kg-czosnek 4 g/kg-podczas parzenia lisc laurowy i ziele angielskie-woda 300 ml-jelita wieprzow...
