Najnowsze przepisy
Kiełbasa podkarpacko-podlaska
SUROWIEC I ROZDRABNIANIEMielenie odbywało się na maszynce nr.8-boczek 50% /8mm-łopatka 50% /10mmPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-sól warzona nie jodowana 17g/kg-czosnek świeży wyciśnięty przez praskę 4g/kg-pieprz czarny 4g/kg-pieprz ziołowy białowieski 4g/kg-woda 10% wagi mięsa-jelita 28-32WYKONANIEKupione mięso poddajemy wstępnej klasyfikacji z boczku odcinamy skórę...
