Wyświetlono: 413 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2016/08/kiebasa-maopolsko-podlaska-j.html
Kiełbasa małopolsko-podlaska J&W
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2016/08/kiebasa-maopolsko-podlaska-j.html
Po pieciu dniach podsuszaniaSUROWIEC-5 kg lopatki krojona jak leci 1,5-2,5 cm-4 kg boczku mielona sitko 10 mmPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklo sol lub sol lub po polowie peklo z sola 17 -18g/kg-pieprz czarny mielony 3 g/kg do calosci 27 g-czosnek 100 g do calosci zgnieciony przez praske dobrej jakosci najlepiej polski-gorczyca ziarno 40 g do calosci-woda tyle aby mieso nabralo dobrej kleisto...
