Wyświetlono: 707 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2017/03/serki-typu-woskiego-wedzone.html
Serki typu włoskiego wędzone
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2017/03/serki-typu-woskiego-wedzone.html
PrzepisKupujemy serki typu wloskiego . Moje sa z Biedronki o nazwie CapreggioMoczymy je 24 godz. w solance 70 g soli warzonej zwyklej nie jodowanej na 1 l wody.Nastepnie serki musza odciekac .U mnie to trwalo 8 godzin.Osuszanie w wedzarni bez dymu z szybkim ruchem powietrza w temperaturze 40 stopni.Czas 60 min.WedzenieUkladamy na polkach w wedzarni z siatkami.Wedzimy 4 godzin w temperaturze 50-55...
