Wyświetlono: 462 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2016/01/poledwiczki-wedzone.html
Polędwiczki wędzone
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2016/01/poledwiczki-wedzone.html
WykonanieKupujemy poladwiczki myjemy pod biezaca woda.Peklujemy na mokro 5 dni 80 g peklo soli na litr wody +troche zgniecionego czosnku.Wyjmujemy z zalewy pluczemy pod zimna woda.Pozostawiamy do ociekania najlepiej w chlodnym i przewiewnym pomieszczeniu 6-8 godz .Osuszanie w wedzarni temperatura 35-45 czas godzina.Wedzenie 4 h w temp 50-60 i 50 min w temp 80-90 stopni.I schladzamy 10-12 godzin w ...
