Wyświetlono: 509 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2017/02/kiebasa-scinkowa-parzona.html
Kiełbasa ścinkowa parzona
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2017/02/kiebasa-scinkowa-parzona.html
SUROWIEC-scinki wieprzowe po rozbiorce 12 kg-slonina bez skory 1 kgPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklosol do scinek 18 g/kg-sol nie jodowana do sloniny 18 g/kg-pieprz czarny mielony 1 g/kg-pieprz kolorowy w kulkach rozdrabniany w mozdzierzu 2 g/kg-czosnek swiezy dobrej jakosci zgnieciony przez praske 4 g/kg-gorczyca czarna ziarno 2 g/kg-kminek mielony 1 g/kg-oslonka bialkowa 55 mm-woda 400 mil...
