Boczek wedzony rolowany.Z lewej peklowany na mokro z prawej na sucho natarty czosnkiem i z przyprawamiPrzepisWiec tak ten z lewej jest peklowany na mokro 80g peklo soli na litr wody.5 dni.Po pieciu dniach osuszamy mieso,mozna go troche obic mlotkiem do schabowych aby byl bardziej plastyczny i zwijamy ciasno .Dajemy w siatke i dodatkowo wiazemy dla pewnosci ,aby pozniej przy krojeniu sie nie rozpad...