Najnowsze przepisy
Wędzonka Krotoszyńska
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2016/10/wedzonka-krotoszynska.html
Aby zrobic taka wedzonke musimy poprosic zaprzyjaznionego rzeznika by nam wycial taki kawalek mieska, oczywiscie bez skory i kosci, badz miec dobrego kolege ktory nam to zalatwi.Peklowanie:Na mokro z nastrzykiem 5 dni solanke robilem 80 g /jeden litr wody i jeden kg miesa. Proces peklowania powinien wystepowac w temp. 4-6 st. C.Wyjmujemy z zalewy pluczemy pod biezaca woda i wiazemy pet...
