Wyświetlono: 377 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2024/09/udziec-z-indyka-i-piers-kurczaka.html
Udziec z indyka i pierś kurczaka
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2024/09/udziec-z-indyka-i-piers-kurczaka.html
Surowiec:-800 g udziec indyka-400 g pierś z kurczakaPrzyprawy i materiały pomocnicze:.-sól 16-18 g/kg-pieprz czarny 2 g/kg-czosnek świeży 2-3 ząbki zgniecione przez praskę/kg-czubata łyżeczka żelatyny-lub 2-3 łyżki zmielonych ugotowanych skórek wieprzowych.Ja dałem skórki.-szynkowar z wkładem 1.5 kgWykonanie:Kupione mięso myjemy pod bieżącą woda.Pierś z kurczaka skręcić na grubym sitku 8-10 i posolić według wagi udziec z indyka pociąć w kawałki jak leci i posolić...
