Wyświetlono: 1 razy
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2022/12/rozbior-uzupeniajacy-podgardla.html
Rozbiór uzupełniający podgardla
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2022/12/rozbior-uzupeniajacy-podgardla.html
To bardzo ważna czynność dla wszystkich, którzy używają tej części półtuszy wieprzowej.Na pierwszy rzut oka, to niezbyt wyględny kawałek mięsa ale często używany w naszych kuchniach np. do robienia pasztetów, jak również do wytwarzania kiełbas, czy też jako wędzonka.Niestety to kawałek mięsa, który zawiera gruczoły a te trzeba usunąć.Za każdym razem gdy oglądam słynne rewolucje lub jakiegoś telewizyjnego kucharza, zawsze zastanawiam się czy robiący wspaniały...
