Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2025/10/cukinia-kiszona.html
Jako pierwszą z nowych przetworów proponuję cukinię.Przepis jest bardzo prosty. Użyłem na próbę tej samej ilości soli jak do ogórków i to się świetnie sprawdziło.Potrzebujemy:cukinięsól kamienną niejodowaną - 50 gramów na litr wody2 ząbki czosnku na słoik3-4 kawałki obranego korzenia chrzanukawałek liścia chrzanujeden duży baldach kopruWykonanie:Wodę gotujemy i dodajemy soli.Cukinię obieramy ze skóry, wyciągamy pestki i kroimy w dowolne kawałki.Do słoja wkładamy...