Wyświetlono: 1082 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2017/07/podgardle-wedzone-i-parzone.html
Podgardle wędzone i parzone
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2017/07/podgardle-wedzone-i-parzone.html
SUROWIEC-1,5 kg podgardle z przyrostem miesnymPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklosol w ilosci-do parzenia :lisc laurowy kilka sztuk i ziele angielskie 10-15 kulek-sznurek wedzarniczy lub haczykWYKONANIEZ podgardla usuwamy skore i gruczoly. Robimy solanke o topimy podgardle na 5-7 dni. Przechowujemy przez ten czas w lodowce w temp.4-8 stopni. Po tym czasie podgardle wieszamy aby ocieklo. U mnie...
