Najnowsze przepisy
Kiełbasa wiejska z podlasia
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2017/01/kiebasa-wiejska-z-podlasia.html
SUROWIEC I MATERIAŁY POMOCNICZE-lopatka 3,5 kg-scinki wp. z rozbioru 4 kg (scinki mialem bardzo ladne chude )-podgardle bez skory z przyrostami miesnymi 1,5 kg-pachwina bez skory z przyrostami miesnymi 1 kg-jelita wieprzowePRZYPRAWY-peklosol 18 g/kg do lopatki i scinek wp-sol 18 g/kg do podgardla i pachwiny-pieprz czarny 2,5 g/kg-gorczyca biala ziarno 6 g/kg-czosnek swiezy dobrej jakosci wycisnie...
