Wyświetlono: 8928 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2020/01/kiebasa-kanapkowa-wg-jackaw.html
Kiełbasa kanapkowa w/g JackaW
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2020/01/kiebasa-kanapkowa-wg-jackaw.html
SUROWIEC I ROZDRABNIANIEMaszynka nr.8-szynka 1 klasa 5 kg /krojona w kostkę 1-2 cm następnie rozbite kawałki tłuczkiem do schabowych-karkówka 2 kg/ 13 mm-boczek 2 kg/ 13 mm-mięso z golonki 1 kg 2,5 mm dwa razyPRZYPRAWY-peklo sól 19 g/kg-pieprz czarny grubo mielony 2 g /kg-czosnek świeży dobrej jakości 1-1,5 g/kg-kolendra mielona 0,5 g/kg-ziele angielskie mielone-gałka...
