Najnowsze przepisy
Kiełbasa czosnkowa ze słoniną
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2022/07/kiebasa-czosnkowa-ze-sonina.html
SUROWIEC I ROZDRABNIANIEUżywałem maszynki nr. 8W zależności jakiej wielkości mamy kątnice tyle mniej więcej szykujemy surowca moja nie było zbyt duża.-500 g boczek (chudy) 8 mm-400 g karkówka szarpak-400 g szynka w kostkę 1-1,5 cm-300 g słonina w kostkę 1-0,5 cmPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-18 g/kg peklosól-25 g/kg sól warzona nie jodowana do słoniny-2-3 g/kg pieprz...
