Wyświetlono: 581 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2017/07/kiebasa-chopska-w-jelicie-grubym.html
Kiełbasa chłopska w jelicie grubym
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2017/07/kiebasa-chopska-w-jelicie-grubym.html
SUROWIEC-lopatka 8 kg-podgardle bez skory z przyrostem miesnym 2 kgPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklosol do lopatki 18-19 g/kg-sol nie jodowana do podgardla 18-19 g/kg-pieprz czarny mielony drobno 3 g/kg-czosnek dobrej jakosci wycisniety przez praske 8 g/kg-gorczyca ziarno 5 g/kg-majeranek 0,5 g/kg- jelita wieprzowe grubeWYKONANIEKupiony surowiec myjemy pod biezaca woda. Łopatke kroimy jak l...
