Wyświetlono: 493 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2016/03/kiebasa-biaa-parzona.html
Kiełbasa biała parzona
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2016/03/kiebasa-biaa-parzona.html
Na goraco z chrzanemNa zimno z musztarda francuskaJeszcze surowaPrzepisMieso-boczek bez skory 2 kg-lopatka 2 kg-karkowka 2 kgPrzyprawy-sol kamienna nie jodowana 18 g/kg-pieprz czarny mielony 3 g/kg-majeranek 1 g/kg-czosnek swiezy zgnieciony przez praske 6 g/kg-woda 250 g i 100 g po 12 godz.WykonanieMieso myjemy i mielimy na sitku-boczek fi 6-8mm-lopatke fi 8-10 mm-karkowke na sza...
