Wyświetlono: 881 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2023/03/indyk-z-sercem.html
Indyk z sercem
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2023/03/indyk-z-sercem.html
SUROWIEC-1kg pierś indyka-300 g serduszek kurczakaPRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE-peklosól 18/kg-pieprz biały 2g/kg-gorczyca biała mielona 2g/kg-czosnek suszony płatek 2g/kg / rozdrobniony w moździerzu-kolendra mielona 1g/kg-woda 10%-skrobia ziemniaczana 2%-żelatyna 4 płaskie łyżeczki lub skórki wieprzowe ugotowane i zmielone na drobnym sitku 30-40 g/kg (można pominąć jak...
