Wyświetlono: 716 razy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2019/04/boczek-z-prozni-surowy.html
Boczek z próżni surowy
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2019/04/boczek-z-prozni-surowy.html
SUROWIEC:-boczek bez skory najlepiej tlusty, im tlusciejszy tym lepiejPRZYPRAWY:-peklosol 22 g/kg-kozieradka 1g/kg-jalowiec mielony 1g/kg-czosnek swiezy w plasterkach ilosc wedlug uznaniaWYKONANIEBoczek nacieramy wszystkimi przyprawami kroimy czosnek w cieniutkie plasterki i ukladamy na boczku. Pakujemy prozniowo. Czas 5 miesiecy w temperaturze 4-6 stopni, po 1-2 tygodniach w zaleznosci kto jak lu...
