Najnowsze przepisy
A,la Pancetta(surowy suszony boczek)
Źródło: http://smakijackaw.blogspot.com/2016/06/pancettasurowy-suszony-boczek.html
Surowiec-plat boczku 1,5 kgPrzyprawy i materialy pomocniczeGramatura przypraw podana jest do calosci-peklosol 20 g-sol morska 15 g-sol wedzarnicza 10 g-cukier 20 g-czosnek zgnieciony przez praske 40 g-pieprz czarny 3 g-pieprz ziolowy 3 g-6 lisci laurowych-ziola prowansalskie 2 g-papryka wedzona ostra 1 g-papryka wedzona slodka 1 g-galka muszkatolowa 1 g-jalowiec mielony 1 g-siatka wedliniarska-szn...
