Wyświetlono: 2 razy
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2018/03/zakwas-na-zur.html
Zakwas na żur
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2018/03/zakwas-na-zur.html
Aby nam wyszedł żur, używamy mąki żytniej razowej, jeśli użyjemy pszennej razowej wyjdzie nam barszcz biały. 😃 Zakwas nastawiamy na 3 do 5 dni. Od ilości dni zależy, czy zakwas będzie bardziej lub mniej kwaśny. Ja zawsze nastawiam na 5 dni. Jeśli chcecie na Święta to proponuję poniedziałek, wtedy mamy zakwas na sobotę i czas na zrobienie żuru przed Wielkanocą. Na zakwas potrzebujemy: szklankę mąki żytniej razowej typ 2000 3 szklanki wody 3-4 ząbki czosnku kromka...
