Wyświetlono: 6 razy
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2023/03/zakwas-na-barszcz-biay.html
Zakwas na barszcz biały
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2023/03/zakwas-na-barszcz-biay.html
Różnica między zakwasem na barszcz biały a zakwasem na żur polega na dodaniu innych rodzajów mąki.Zakwas nastawiamy na 3 do 5 dni, w zależności jak mocno ma być ukwaszony.Potrzebujemy:szklankę mąki pszennej razowej typ 20003 szklanki wody3-4 duże ząbki czosnku2 łyżki majerankuPrzygotowanie:Mąkę zalewamy wodą, dodajemy pokrojony czosnek, majeranek i wszystko mieszamy. Słoik przykrywamy gazą lub płócienną szmatką. Zakwas mieszamy każdego dnia.Smacznego życzy Paweł
