Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2024/08/tuszonka-z-karczku.html
Dziś kolejny rarytas. To wersja wg jednego z kolegów.To współczesna wersja oryginalnej tuszonki produkowanej przez USA dla Armii Czerwonej w czasie II Wojny ŚwiatowejPotrzebujemy:karczekPrzyprawy:peklosól - 18-19 g/kgpieprz biały świeżo mielony 2 g/kgczosnek surowy - 3 g/kgcebulę prażoną - 1,3 % wagi mięsażelatynę - 3 g na słoik 350 mlzimną wodęWykonanie:Zaczynamy od przygotowania cebuli.Cebulę prażoną raz kupiłem gotową ale że jest na oleju palmowym to robię...