Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2025/02/pulpety-watrobiane.html
Pulpety wątrobiane to dla mnie nowe odkrycie smakowe.To kolejny przepis z książki Hanny Szymanderskiej - SMAKOSZ WARSZAWSKI - Potrawy dawne i nowePotrzebujemy:12 dag wątróbki cielęcej lub z drobiu (u mnie cielęca)8 dag łoju wołowego2-3 łyżki przesianej bułki tartejłyżkę posiekanej zielonej pietruszki2 jajaćwierć łyżeczki majerankuszczyptę imbirusólpieprzWykonanie:Wątróbkę i łój przepuszczamy przez maszynkę na drobnej siatce a następnie przecieramy przez sito....