Najlepszy ser domowy to taki, kiedy ogrzewamy mleko zaraz po ukiszeniu. Ser jest wtedy gladki, lekko kwaskowaty. Jesli chcemy otrzymac ser o bardziej zdecydowanym smaku kwasne mleko trzymamy 2-3 dni zanim bedziemy go podgrzewac.Jesli chcemy otrzymac ser bardziej zwarty, nalezy po odcieknieciu serwatki polozyc ser w zawinietym bawelnianym woreczku na deske kuchenna polozyc na serze druga deske i ob...
Wprowadzenie do Tortilli z Kurczakiem Tortilla z... ⇖ 2892