Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2024/06/krem-ze-szparagow.html
Sezon na szparagi trwa, więc kolejna zupa.Tym razem z książki Hanny Szymanderskiej: SMAKOSZ WARSZAWSKI - Potrawy dawne i nowe.Potrzebujemy: (Przepis oryginalny)50 dag szparagów (pęczek)2 kostki cukrułyżkę masła25 dag kości cielęcych lub z kurczakawłoszczyznęcebulę2 żółtkapół szklanki śmietanyłyżeczkę soku z cytrynyłyżkę posiekanej zielonej pietruszkiszczyptę cukrusólWykonanie:Gotujemy wywar z kości cielęcych, włoszczyzny i cebuli. Przecedzamy przez sito.Oddzielnie...