Wyświetlono: 2 razy
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2018/02/kiebasa-biaa-surowa.html
Kiełbasa biała surowa
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2018/02/kiebasa-biaa-surowa.html
To tradycyjny przepis na tę kiełbasę, pochodzący z lat 50. Ponieważ Święta w tym roku trochę wcześniej, warto też wcześniej rozpocząć przygotowania i zrobić samemu białą kiełbasę. Jak zawsze w sieci, przepisów mnóstwo ale pierwowzór jest jeden. Receptura na 5kg Wieprzowina I kl. 1 kg (z rozbioru szynki) Wieprzowina II kl. - 3,5 kg (gotowa wieprzowina II klasy 70/30) Wołowina II kl. (ścięgnista) -0,5 kg (goleń, policzki wołowe) Wołowinę II kl. można...
