Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2023/05/czernina.html
Ta staropolska zupa jest dobra o każdej porze roku.Potrzebujemy:rosół z kaczkikrew kacząocet2-3 łyżki mąkiziemniaki gotowane i pokrojone w kostkęWykonanie jest bardzo proste. Do rosołu należy dodać krwi wcześniej zmieszanej z octem, wymieszanej dokładnie z mąką która zagęści zupę. U nas babcia nie dodawała żadnych suszonych owoców. Czernina ma mieć smak kaczki.Zupę podajemy z ugotowanymi wcześniej ziemniakami lub makaronem.Smacznego życzy Paweł.