Jabłka zawierają dużo pektyn, które mają właściwości żelujące. Pektyna działa na organizm jak miotła. Najwięcej pektyn mają wytłoki z jabłek, których nie jemy.Kuleczki jabłkowe zrobiłam z jabłek goldenów, natomiast talarki z szarej renety. Ten drugi gatunek jabłek okazał się zdecydowanie lepszy. Mniej soku i mus bardziej zwarty po osuszeniu. Serki jabłeczne małe”...