Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2021/10/tadzin-z-jagnieciny.html
To wspaniałe w smaku, pachnące egzotyką danie.Oczywiście jak ktoś ma, to może użyć naczynia tagine ale dla mnie tadżin, to przede wszystkim przyprawy.Potrzebujemy:kilogram udźca jagnięcego2 duże marchewki2 cebule5-6 ząbków czosnkupomarańczę (skórka z całego owocu)sok z jednej cytrynyfigiziarna i natka kolendrykurkumę ( może być świeża)świeży imbirliście miętykmin rzymski (kumin)wędzoną słodką paprykękorę cynamonową3-4 gwiazdki anyżubulion warzywnyoliwęsos...