Wyświetlono: 2 razy
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2020/06/smalec-wieprzowy.html
Smalec wieprzowy
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2020/06/smalec-wieprzowy.html
Oczywiście jak smalec to i skwarki. Aby powstało jedno i drugie, potrzebna jest słonina. Można ją zmielić maszynką do mięsa. Jeśli to zrobimy na siatce 6 lub 8 to skwarki będą dość drobne. Taki smalec ze skwarkami odpowiedni będzie do smarowania. Jeżeli chcemy skwarki do okraszania np. pierogów, to lepiej pokroić w centymetrową kostkę. Smalec należy topić na wolnym ogniu około 3 godzin, do zrumienienia skwarek. Zawsze warto zrobić część czystego smalcu do...
