Wyświetlono: 1 razy
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2020/04/ratafia-z-roznych-owocow.html
Ratafia z różnych owoców.
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2020/04/ratafia-z-roznych-owocow.html
Świetna nalewka na Święta Wielkanocne. Ratafia - w XVIII i XIX wieku nalewka owocowa, obecnie niekiedy uznawana za odrębny gatunek trunku. Nazwa została bezpośrednio zaczerpnięta z terminologii kuchni francuskiej, gdzie jej znaczenie jest do dziś identyczne. A. Piątkowski wGorzelniku […]z 1809 roku podaje, że ratafią jest każdy trunek (zarówno z owoców jak i z ziół czy korzeni) powstały wskutek maceracji wsadu w alkoholu, bez późniejszej destylacji. Ratafia wieloowocowa...
