Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2022/11/gulasz-czyli-wegierska-zupa.html
To co w Polsce nazywamy gulaszem,a więc typowo mięsną potrawą duszoną w krótkim sosie, określa się na Węgrzech mianem pörköltu, bo nie gotuje się go, tylko dusi, więc pyrkocze ... Gulasz natomiast to zawiesista, gęsta, najczęściej mięsna zupa.O tym co pod nazwą zupa gulaszowa podają polskie restauracje, nie będę wspominał.Zachęcam do zrobienia zupy samodzielnie.Potrzebujemy:kilogram pręgi wołowej2-3 marchewkipietruszkękawałek seleragłówkę czosnkużółtą...