Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2019/05/flaki-po-zamojsku.html
To pierwsze flaki, które zrobiłem samodzielnie.Składniki:2 kg krojonych przedżołądków wołowych 750 g pręgi wołowej (lub 500 gramów pręgi i 250 gramów ligawy, lub innej części wołowiny) Bulion wołowy3 marchewki 1-2 korzenie pietruszki 1 seler 2 średnie cebule2 łyżki smalcu gęsiego 2 czubate łyżki mąki pszennej 2 łyżki koncentratu pomidorowego 30% Przyprawy: sól świeżo mielony pieprz czarny ziele angielskie liście laurowe mielony...