Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2021/09/eiercognac-czyli-likier-szodonowy.html
Aby powstał ajerkoniak , muszą być oba składniki zawarte w nazwie. 3 żółtka ze świeżych jaj utrzeć z 30 dkg cukru pudru na gęsty kogel-mogel.Zagotować 1/2 szklanki mleka, z gorącym wymieszać kogel-mogel, ubijając mocno trzepaczką.Wlać 3/4 brandy i 1/2 szklanki spirytusu. Zestawić z ognia. Ubijać aż do wystygnięcia. Rozlać do butelek. Dobrze zakorkować. Odstawić na tydzień. Wielka Księga Nalewek - 2007 r.Dla wyjaśnienia: brandy to koniak bez prawa użycia nazwy...