Wyświetlono: 20 razy
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2020/04/chleb-zytni-na-zakwasie-zytnim.html
Chleb żytni na zakwasie żytnim
Źródło: https://kucharzniewspolczesny.blogspot.com/2020/04/chleb-zytni-na-zakwasie-zytnim.html
To moje początki z chlebem, więc pewnie nie do końca jest fachowo zrobiony ale za to smaczny i własny. Chleb ten był robiony kilkakrotnie w różnych proporcjach i w tej wersji najlepiej wychodzi. Potrzebujemy(na dwie keksówki o wymiarach 25x12x7 cm): 500 gramów dojrzałego zakwasu żytniego 700 gramów mąki żytniej chlebowej (typ 720) (lub 300 gramów żytniej typ 720 i 400 gramów pszennej typ 750) 500 ml letniej wody 20 gramów soli olej rzepakowy grubo mielona mąka do...
