Wyświetlono: 185 razy
Źródło: https://lesnyzakatekdany.blogspot.com/2025/01/chleb-tostowy-udany-na-zaczynie-poolish.html
Chleb tostowy uDany na zaczynie poolish
Źródło: https://lesnyzakatekdany.blogspot.com/2025/01/chleb-tostowy-udany-na-zaczynie-poolish.html
Chleb bardzo udany:) Polecam go domowym piekarzom.Ciasto potrzebuje czasu aby fermentować odpowiednio długo z małą ilością drożdży. Chleby drożdżowe przygotowane na zaczynie różnią się smakiem i aromatem od tych pieczonych tradycyjnie.Jakie są rodzaje zaczynów?biga,pate fermente,poolish inaczej podmłodaPoolish to mieszanka równych proporcji wody i mąki z odrobiną drożdży, pozostawiona w temperaturze pokojowej od 6 do 16 godzin. Im mniej drożdży tym dłuższy czas...
